Суши и Ролы рецепт приготовления

Отличный сервис мониторинга обменников позволяет подобрать самые выгодные курс обмена любой валюты, обменять можно даже Евровая банковская карта - Перфект Мани доллары.

Готовим канадский ролл

ergb regjy

Ролл с лососем (Норимаки - суши)

Ролл десертный

Готовим ролл Калифорния

Суши и роллы. Готовим дома.

Если попросить любого человека назвать, не задумываясь, самое популярное японское блюдо, то в ответ он непременно скажет: "Суши". Суши можно считать визитной карточкой японской кухни. Это блюдо сочетает в себе лучшие традиции японской кухни и основано на тщательном подборе продуктов.
Чтобы научиться готовить суши дома, воспользуйтесь нашей книгой. Подробное описание приготовления поможет не ошибиться в пропорциях, а цветные иллюстрации подскажут, как украсить блюдо.
OZON.ru - Книги | Суши. Роллы. Готовим дома | Повар и поваренок | Купить книги: интернет-магазин / ISBN 978-5-699-38463-1

Роллы со спаржей и майонезом

Вчера эксперимента ради сделал роллы со спаржей и майонезом получился довольно изысканный и нежный вкус. Для приготовления понадобилось: Лист водорослей нори, васаби, рис, спаржа, майонез.

1) Нори смажем васаби, немножко для остроты
2) Разложим рис
3) Польём тонким слоем майонеза
4) Выложим спаржу
5) Скатаем и на режим роллы

Роллы с семгой и овощами

Для приготовления данного блюда Вам необходимо:

2-3 ростка зеленой спаржи
Соль
50 грамм консервированной красной свеклы
50 грамм консервированной редьки
по 100 грамм филе семги и тунца
6 листиков кислого щавеля
2 листа водорослей «нори»
250 грамм заранее приготовленного риса суши
1 столовая ложка майонеза
1/2 пучка лука
1/2 пучка укропа

Процесс приготовления:

1. Побеги спаржи нужно обварить в кипящей подсоленной воде 5-6 минут, сполоснуть холодной водой и остудить.
2. Красную свеклу, редьку и рыбное филе порезать на полоски. Листья кислого щавеля промыть и обсушить.
3. Бамбуковую салфетку обернуть пищевой пленкой, положить сверху лист водорослей «нори» гладкой поверхностью вниз.
4. Сверху разложить половину порции риса, прижать и перевернуть лист водорослей «нори» таким образом, чтобы рис оказался на пленке. На нижнюю треть листа водорослей «нори» нанести половину порции майонеза, разложить лук свернуть все в рулет. Аналогично подготовить и второй рулет, разрезать каждый на 6 кусков.
5. Укроп мелко порубить. Каждый из кусочков суши осторожно обвалять в укропе.

Ролл филадельфия

Составные части
Рис для суши ~ 200 грамм
1 лист Нори
1 огурец
1 авокадо
Лосось ~ 50-100 грамм
Сыр "Филадельфия" - 50 грамм

1) Возьмите 1 лист водорослей нори и расстелите его. Намочите руки и разложите ровным слоем рис по поверхности листа, оставив с краю около 1 сантиметрам.
2) Переверните лист. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. Добавьте тонкий слой сыра.
3) Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр.
4) Возьмите авокадо нарежьте дольками. Выложите на сыр с полосками огурца.
5) Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины.
6) Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.
7) Разрежьте ролл на несколько равных частей.